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Passos para Abrir um Bar

Passos para Abrir um Bar

Sonha em abrir um bar agradável, com um atendimento superior? Siga os passos para concretizar o seu sonho!

 

1. Planeie o Bar

Informe-se sobre os diversos estilos de bar existentes, para tomar a escolha mais acertada e que vai de encontro aos seus sonhos. Por exemplo, um bar temático, um bar de luxo ou um bar juvenil, entre outros. O essencial é que se foque em criar uma identidade apelativa a um maior número de potenciais clientes. Cruze essa informação com a procura deste tipo de estabelecimento na área geográfica onde pretende abrir um bar.

É muito importante que trace um plano de negócios para o seu bar. Deve identificar qual o valor do investimento necessário e quais os custos mensais necessários, como despesas com pessoal, renda, etc.

Despesas de Investimento para um Bar

  • Obras de remodelação do espaço;
  • Equipamento básico (balcão, expositores, mesas e cadeiras);
  • Equipamento de Cozinha (máquinas, forno, fogão, etc);
  • Decoração do espaço;
  • Sistema de climatização, som e imagem;
  • Software e equipamento informático;
  • Custos não previstos.

Custos Fixos de um Bar

  • Despesas com fornecedores;
  • Vencimentos dos colaboradores e respetivas obrigações sociais;
  • Renda e/ou pagamento de empréstimo;
  • Despesas com água, luz, gás, telefone, televisão e internet;
  • Serviços de limpeza;
  • Serviços de contabilidade e seguros;
  • Marketing, Promoção e Publicidade;
  • Manutenção de equipamentos.

    2. Escolha o local para o Bar

    Quer planeie remodelar um bar existente ou criar um de raíz, a localização é um ponto essencial para o sucesso. Deverá ser numa zona movimentada e com acesso fácil por parte dos clientes, entre outros requisitos:

    • Preço de arrendamento de acordo com o orçamento estipulado;
    • Condições de higiene e de segurança dentro dos padrões legais;
    • Infraestrutura existente – luz, água, telefone, internet;
    • Estacionamento próprio ou nas proximidades (preferencialmente gratuito) e rede de transportes públicos nas imediações.

    3. Analise a Concorrência

    Depois de decidir o tipo de bar pretendido, analise os outros bares nas imediações. Esta análise da concorrência permite identificar os pontos fortes dos outros bares, assim como fornece informações relevantes sobre os clientes, as suas características e os seus gostos. Com esta análise também é possível encontrar o fator de destaque que vai evidenciar o seu bar.

    4. Legalize o Bar

    Através do Licenciamento Zero, os empreendedores apenas necessitam comunicar a abertura ou modificação do bar através do Balcão do Empreendedor. Com este novo regime simplificado de instalação e funcionamento, para além da comunicação, é necessário declarar o comprometimento com a legislação em vigor.

    5. Contrate Profissionais

    Profissionais competentes, versáteis e com gosto pelo ambiente noturno, são o que precisa para ter uma bar bem sucedido! Gerente, empregados de balcão e mesa, equipa de cozinha e de limpeza são o staff básico que deve contratar.

    Estas são algumas das características que deve procurar nestes profissionais:

    • Boa comunicação interpessoal;
    • Bom atendimento ao cliente;
    • Versatilidade;
    • Capacidade de escutar;
    • Agilidade e capacidade organizativa.

    6. Opte por um Programa de Faturação

    Procure um programa de faturação certificado, que vá de encontro às necessidades do bar. Por exemplo, que permita gestão do espaço, divisão de conta e consultas de mesa. O software de faturação online Vendus é uma excelente opção que funciona em Windows, Mac, Linux, Android, IOS, no portátil, telemóvel e tablet:

    • Rápido e sem instalação necessária;
    • Pagamento mensal ou anual de baixo custo;
    • Gestão de compras;
    • Gestão de salas e mesas;
    • Apresentação de estatísticas e relatórios;
    • Compatível com impressoras de talões e impressoras A4;
    • Atualizações gratuitas;
    • Suporte por telefone, email e chat.

     

     

      O Vendus é fácil e intuitivo. Além disso não existe qualquer compromisso ou fidelização.
      Tânia Ribas
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